موادلازم:

آرد                3لیوان

کره                     200گرم

پودر قند          1لیوان

تخم مرغ            1عدد

پودرکاکائو          2قاشق غذاخوری

وانیل             1/4قاشق چایخوری

بکینگ پودر            1/2قاشق چایخوری

مواد رویه شیرینی:

شکر              4قاشق غذاخوری

شکلات تخته ای شیرین               75 گرم

کره                   1/2قاشق غذاخوری

شیر                1قاشق غذاخوری

توضیح:

من رسپی رو نصف کردم پس تخم مرغ رو با چنگال زدم و نصف تخم مرغ رو داخل مواد شیرینی ریختم.

طرزتهیه:

شکلات تخته ای رو با 1 قاشق شیر و 1/2قاشق غذاخوری کره به روش بن ماری(حرارت غیر مستقیم مثل بخار کتری یاسماور)ذوب می کنیم.این سس شکلاتی رو برای روی شیرینی ها می خوایم و فعلا باهاش کاری نداریم.

آرد رو با پودر کاکائو و بکینگ پودر مخلوط می کنیم .

کره ی به دمای محیط رسیده رو با وانیل و پودرقند مخلوط می کنیم وبا نوک انگشتمون ورز می دیم تا مخلوط بشن نباید با کف دست ورزبدیم چون به روغن می افته و شیرینی سفت می شه.بعد تخم مرغ رو که با چنگال زدیم تا از لختگی دربیاد رو بهش اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم.

حالا مخلوط آردو بکینگ پودر وپودر کاکائو رو الک می کنیم و به موادمون اضافه می کنیم.

خمیر رو با نوک انگشتان ورز می دیم تا یکدست بشه.این خمیر نیاز به استراحت نداره.

به اندازه یک گردو از خمیر برمی داریم وتوی دستمون گردش می کنیم بعد با نوک انگشت یک حفره روش ایجاد می کنیم و در شکر می غلتونیم و توی سینی فر می چینیم.سینی فر نیازی به چرب کردن نداره.

فر رو روشن می کنیم وحرارت رو روی 170 درجه سانتیگراد می ذاریم.فر باید یک ربع کار کنه تا گرم بشه.

سینی رو توی فر می ذاریم.

20 دقیقه بعد شیرینی ها آماده است.البته حرارت فرها با هم فرق دارن پس بعد از 15 دقیقه خودتون مراقب باشین تا شیرینی هاتون نسوزن.

وقتی سینی رو از توی فر در آوردیم صبر می کنیم تا شیرینی ها خنک بشن بعد1قاشق چایخوری سس شکلاتی برمی داریم و داخل حفره وسط هر کدوم از شیرینی ها  می ریزیم.

بفرمایین...